PROTOCOLOS DE BIO SEGURIDAD
PARA CURSO DE QUESOS 2020
De acuerdo a la Resolución 666 de 2020, por medio de la cual se adopta el Protocolo general de Bioseguridad y establece las medidas básicas como son:
- Lavado de manos
- Distanciamiento social
- Uso de tapabocas
- Procesos de limpieza y desinfección.
FESALIMENTOS, se encuentra en la capacidad de brindar estos recursos para mantener dichas condiciones de Bio seguridad asi:
- LLEGADA DE PARTICIPANTES EN EL CURSO EN DERIVADOS LACTEOS
Los participantes deben llegar a la planta con botas para agua de carácter OBLIGATORIO las cuales deben ser portadas desde en momento de ingreso a las áreas de “Quesería de mi sin ti“. Las cuales deben ser desinfectadas en el tapete de desinfección provisto para ello. Si no porta las botas en el ingreso a las instalaciones deberá desinfectar los zapatos en la misma área de desinfección.
- La ropa y demás elementos que ingresen a las instalaciones deben ser desinfectados por medio de aspersión con alcohol al 97%.
- El ingreso se hará de uno en uno y se dispondrán cubículos en los que deben colocarse el overol o bata, gorro y tapabocas asignados para ingresar a las instalaciones.
- Las clases teóricas se dictaran en el segundo piso, dispuesto con un salón de conferencias con un max de 15 sillas universitarias, las cuales estarán dispuestas con distancias de 1.5 a 2 m entre cada una.
- El ingreso a la planta de procesos se hará, uno a uno con implementos de protección previamente colocados: Botas de caucho, guantes, tapabocas , gorro, bata u overol, TODOS DE CARÁCTER OBLIGATORIO, desinfectando las botas en el pediluvio y lavado de manos con jabón y desinfectante a la entrada de la Planta.
- Zona de alimentación:
Disponemos de un salón muy amplio que se acondiciona para el consumo de alimentos con el debido aislamiento de 1.5 – 2m, en los refrigerios y en el almuerzo
- El Almuerzo de cada participante lo podemos pedir a un restaurante afiliado el cual viene con todas las medidas de Bioseguridad.
- Al finalizar el curso los participantes serán rociados con alcohol al 97% a la salida de nuestras instalaciones.